Rezepte

Rezepte. Aus dem Garten in die Küche. Hier findest du unsere Rezeptesammlung

Frische Gemüsegerichte mit Zutaten aus unserem Selbstversorgergarten, (norddeutsche) Klassiker, die es bei uns immer wieder auf den Tisch schaffen oder die Weihnachtsplätzchen, die wir  fast jährlich backen. Hier findest du unsere bewährten Rezepte. Meist saisonal, regional und mit frischen Zutaten, oft vegetarisch oder vegan, aber ab und an auch mal mit Fleisch aus regionaler, artgerechter Haltung, fast nie mit exotischen, weitgereisten Zutaten, aber immer mit Liebe zubereitet.

Omas Rezept: Kartoffelsalat mit Mayonnaise.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Omas Rezept

Focaccia-Rezept mit Bärlauch – einfaches Bärlauchbrot

Focaccia-Rezept mit Bärlauch – einfaches Bärlauchbrot

Erbsensuppe kochen nach Omas Rezept

Erbsensuppe kochen nach Omas Rezept

Roggen-Mischbrot ohne Sauerteig backen – Rezept: Landbrot wie bei Oma

Roggen-Mischbrot ohne Sauerteig backen – Rezept: Landbrot

Lachs selber räuchern: Beizen, Würzen und Kalträuchern. Rezept, Anleitung und Tipps

Lachs selber räuchern: Beizen, Würzen und Kalträuchern

Ringelblumensalbe herstellen mit nur 3 Zutaten, auch als vegane Ringelblumensalbe

Ringelblumensalbe selber machen: mit Bienenwachs oder Pflanzenwachs (vegan)

Kräuterbutter mit Bärlauch einfach und schnell selber machen

Bärlauch-Rezepte: Kräuterbutter mit Wildkräutern

Rezept für Käsestangen aus Blätterteig mit Schinken und Käse oder mit Kräutern der Provence

Blätterteig-Käsestangen-Rezept – schneller Partysnack

Rezept für knusprige Laugenstangen, schnell und einfach gebacken.

Laugenstangen – Rezept für Laugengebäck

Knusprige Mohnzöpfe aus dem Backofen. Hefeteig mit Trockenhefe schnell und einfach mit diesem Rezept zubereitet.

Knusprige Mohnzöpfe – Rezept: Brötchen selber backen

Kartoffeln, Schinken und Spargel in weißer Soße. Omas Rezept für Spargelgemüse auch vegetarisch oder vegan

Spargel in weißer Soße – Omas Spargel-Rezept

Rezept für eine frische Bärlauchsuppe passend zur Bärlauchzeit mit knusprigem Bärlauchbrot

Bärlauch-Rezepte: Bärlauchsuppe

Einfaches und schnelles Bärlauch-Rezept. Bärlauchbrot backen. Knusprig und köstlich mit feiner Bärlauch Note

Bärlauch-Rezepte: Bärlauchbrot-Kräuterbrot

Käse-Lauch-Suppe, deftige Suppe mit Porree, Käse und Hackfleisch Rezept

Käse-Lauch-Suppe, deftige Suppe mit Porree, Käse und Hackfleisch

Schnelles Brot ohne Kneten, ohne Aufgehen

Schnelles Brotrezept – Brot ohne Kneten, ohne Aufgehen

Zwiebelkuchen Rezept, Blech

Rezept Zwiebelkuchen – Herzhafter Kuchen vom Blech

Apfelringe trocknen und haltbar machen

Apfelringe trocknen – Äpfel haltbar machen

Apfelessig herstellen ohne Essigmutter

Apfelessig selber machen – Essig ansetzen ohne Essigmutter

Quittenlikör mit Rum und Wodka

Quittenlikör Rezept – Likör aus Quittenmus mit Rum und Wodka

die besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Weihnachtsplätzchen – unsere 5 Lieblingsrezepte

Lebkuchenplätzchen Rezept vegan

Lebkuchen-Plätzchen – Weihnachtsplätzchen

Chocolate Crinkles Schokoladen-Plätzchen-Rezept

Chocolate Crinkles – Plätzchen-Rezept

Löwenzahnhonig selber machen – Rezept für Löwenzahnsirup

Brot ohne Kneten Rezept

Brot selber backen – einfaches Brot ohne Kneten

Sauerkraut aus Rotkohl selber machen – Rotkraut fermentieren

Frenchtoast mit Wildkräutern, Bärlauch Rezept

Bärlauch-Rezept – herzhafter French Toast mit Wildkräutern

Sauer scharf Suppe Rezept mit Judasohren

Sauer-scharfe Suppe- Rezept für Pekingsuppe mit Judasohren

Krapfen backen nach Omas Rezept

Rosinenkrapfen selber machen – Omas Rezept für Purzel

Cranberry-Weihnachtskekse

Cranberry- Weihnachtskekse – schnelles Plätzchenrezept

Dithmarscher Eierkaffee

Dithmarscher Eierkaffee – die norddeutsche Spezialität

Schmackhafter Holländischer Eintopf mit Cabanossi

Holländischer Eintopf – Deftiges Herbstgericht mit Möhren und Kochwurst

Schmackhaftes, veganes Rezept für Sauerampfer-Suppe

Sauerampfersuppe – vegetarisches/veganes Blitzrezept

pochierte Eier ganz einfach selber machen

Eier pochieren – so gelingt dein pochiertes Ei

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise selber machen – Grundrezept und Tipps

Remoulade selber machen

Remoulade selber machen – Rezept für Remouladensoße

Bärlauchsalz herstellen Rezept

Bärlauchsalz herstellen- Bärlauch haltbar machen

Dithmarscher Grünkohl mit Kochwurst und Senf

Dithmarscher Grünkohl – Deftiges Wintergericht

Omas Schwemmklöße in frischer Suppe

Omas Schwemmklöße – Suppenklöße aus Brandteig

Frisch Suppe mit Rindfleisch und Gemüse

Frische Suppe – Rindfleischbrühe mit Gemüse

Eier mit Senfsoße und Schnittlauch

Eier mit Senfsoße – Omas Rezept für Senfeier

Grog-Rezept mit dem Rum Don Papa

Grog-Rezept: heißer Rum für warme Füße

Dithmarscher Rübenmus mit Senf angerichtet

Dithmarscher Rübenmus – Deftiger Eintopf mit Steckrübe

Plätzchen: Rezept mit vielen Weihnachtsgewürzen

Gewürzplätzchen: Weihnachtsplätzchen- Rezept

Weihnachtsplätzchen mit Rosmarin, Honig und Salz

Rosmarin-Honig- Taler: Weihnachtsplätzchen- Rezept plus vegane Variante

Weihnachtsgebäck mit Schokolade und Mandeln

Mandel-Schoko-Bällchen Weihnachtsplätzchen – Rezept – blitzschnell und ganz ohne Mehl

Pharisäer-Sterne: Weihnachtsplätzchen-Rezept für Kaffeeliebhaber

Weihnachtsplätzchen – Rezept Orangenherzen

Orangenherzen: Weihnachtsplätzchen – Rezept

Unsere Hühner picken Morosche Möhrensuppe

Morosche Möhrensuppe: Wirksames Mittel gegen Durchfallerkrankungen für Mensch und Tier

Vogelfutter mit Rindertalg fertig zum aufhängen

Vogelfütterung: Fettfutter/Winterfutter einfach selber machen