- Naturgarten Gemüseanbau Gartentipps-

Mein- Blattwerk öffnet seine virtuelle Gartenpforte für dich. Hier kannst du dich über unseren Natur- und Kulturgarten im Herzen Dithmarschens informieren. Mit unserem Herzensprojekt möchten wir allen Garteninteressierten zeigen, dass Natur und Garten keine Gegensätze sein müssen. In unseren Beiträgen findest du Beispiele aus unserer Gartenpraxis für naturnahes Gärtnern, Gemüseanbau, und nachhaltige Gartengestaltung. Darüber hinaus haben wir Rezeptideen, Buchempfehlungen sowie kleine Geschichten und Anekdoten aus unserem Gartenleben für dich zusammengestellt. Neue Projekte und Aktuelles findest du in unseren Neuigkeiten, dem Blattgeflüster.

Viel Spaß bei einem kleinen, virtuellen Gartenrundgang. 2022 kannst du unseren Garten hoffentlich wieder persönlich besuchen.
Bis dahin, bleibt alle gesund und neugierig!

Euer Blattwerker Maik

Blattgeflüster – Was tut sich aktuell bei Mein Blattwerk?

Plätzchen: Rezept mit vielen Weihnachtsgewürzen

Gewürzplätzchen: Weihnachtsplätzchen- Rezept

Dithmarscher Rübenmus mit Senf angerichtet

Dithmarscher Rübenmus – Deftiger Eintopf mit Steckrübe

Neuste Artikel: Hier findest du unsere neusten Beiträge

Rezepte

Brot selber backen – einfaches Brot ohne Kneten

Du möchtest dein Brot selber backen? Am Liebsten ganz schnell und einfach und trotzdem außen knusprig, innen saftig wie vom Bäcker? Dann ist unser einfaches Brotrezept vielleicht genau das Richtige für dich.

Rezepte

Sauerkraut aus Rotkohl selber machen – Rotkraut fermentieren

In diesem Beitrag zeigen wir, wie einfach es ist, sein Sauerkraut selber zu machen. Heute haben wir mal einen Rotkohl zur Sauerkrautherstellung auserkoren, aber die Anleitung funktioniert bei Weiß- und Spitzkohl ganz genauso.

Sauer scharf Suppe Rezept mit Judasohren

Rezepte

Sauer-scharfe Suppe- Rezept für Pekingsuppe mit Judasohren

Die Pekingsuppe ist in fast jedem chinesischen Restaurant fester Bestandteil der Speisekarte und wird häufig als Vorspeise zum Mittagstisch gereicht. Traditionell beinhaltet das sauer-scharfe Suppe-Rezept unter anderem Hähnchenfleisch, manchmal auch Hackfleisch und dazu Bambussprossen sowie Mu-Err- oder andere chinesische Pilze….

Naturgarten

Das Judasohr – heimische Pilze auch für Anfänger

Unser heimisches Judasohr (Auricularia auricula-judae), ein ganz enger Verwandter des Mu-Err, ist im Handel und auf den Speisekarten unserer Gastronomen eher selten zu finden. Dabei ist das Judasohr einer unserer am häufigsten vorkommenden Winterpilze.

Was gibt es bei uns alles zu entdecken?